নিজস্ব প্রতিবেদক: যশোরের ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস ও গুড়ের ঐতিহ্য ধরে রাখতে এবং এ শিল্পকে আরও উন্নত করতে যশোরের অভয়নগরে অনুষ্ঠিত হয়েছে “খেজুর গাছি সম্মেলন ২০২৩”। শনিবার (১১ নভেম্বর ২০২৩) উপজেলা পরিষদ অডিটোরিয়মে অনুষ্ঠিত সম্মেলনে যশোরের বিভিন্ন প্রান্তের প্রায় তিন শতাধিক গাছি অংশগ্রহণ করেন।
সম্মেলনের প্রধান অতিথির আসন অলংকৃত করেন যশোরের জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ আবরাউল হাছান মজুমদার। সভাপতি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা নির্বাহী অফিসার, অভয়নগর কে এম আবু নওশাদ।
সম্মেলনে জেলায় খেজুর গাছের সংখ্যা আরো বহুগুণে বৃদ্ধি করা, খেজুর রস ও গুড় প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণে প্রযুক্তির ব্যবহার এবং সর্বোপরি খেজুর রস ও গুড়ের শিল্পায়নের ওপর জোর দেয়া হয়।
জেলা প্রশাসক মহোদয় বলেন, “যশোরের খেজুর রস ও গুড়ের ঐতিহ্য আমাদের অহংকার। এ ঐতিহ্য ধরে রাখতে এবং এ শিল্পকে আরও উন্নত করতে আমরা কাজ করছি।”
